DISPONIBLESAUTERNES est l’appellation de vin liquoreux la plus renommée dans le Bordelais.
Le petit Corentin, entre Mathis et Lucie, est le cadet de mon frère!
Ce vin est issu d’une récolte manuelle en tries successives de raisins atteints par la « pourriture noble ». Il s'agit d’un champignon qui dégrade la paroi du raisin en permettant d’évaporer l’eau et de concentrer de manière très élevée la teneur en sucre du fruit.
Le vin est un équilibre harmonieux entre l’alcool et le sucre. L’aspect boisé de la barrique lui offre une complexité aromatique supplémentaire. Il présente une belle robe dorée aux reflets brillants. Le nez nous offre des notes grillées, vanillées et des arômes de prune. En bouche, l’attaque est grasse et puissante, marquée par des arômes de coing et fruits confits, de miel, de brioche... un boisé vanillé bien fondu et beaucoup de volume et d’onctuosité.
Il pourra vieillir et être conservé en cave durant de très longues années, sa durée de garde est exceptionnelle.
Ce vin est hors norme, c'est de la gourmandise... à consommer en apéritif, en dessert, sur un foie gras, un fromage, une volaille... et tout ce qui vous fera plaisir!
*Ce prix TTC s'applique pour une livraison en France. Nos tarifs en direct au chai sont disponibles sur simple demande.
Millésimes en vente : 2022 en bouteilles 50 cl. et 75 cl.
