Vin blanc doux

Cépage sémillon
Vendanges manuelles

Ce vin blanc moelleux, provenant d'une récolte de raisins partiellement atteints par la pourriture noble, est obtenu à partir de vignes situées sur l'aire d'appellation des Graves. 

Sa concentration en sucre est moins importante que celle d’un Sauternes puisque nous privilégions ici l’aspect fruité et la légèreté en ne récoltant pas uniquement, contrairement au Sauternes, les raisins les plus dégradés par la pourriture noble, et en ramassant volontiers des graines dorées encore entières...

Ce mariage entre une onctuosité bien présente et des arômes de fruits blancs ou fruits exotiques très marqués en fait un vin très agréable à déguster en toute occasion.

A boire dans sa jeunesse! 

Millésimes en vente : 2021